一.培养目标

　　培养具备扎实的中西面点理论知识和技能，能够胜任中西面点制作、管理和创新工作的高素质专业人才。为了达到这一目标，培养方案应当注重理论与实践相结合，注重学生的综合能力培养。

　　二.学制学历

　　1、3+4制本科（初中起点）

　　2、3+3制大专（初中起点）

　　3、3年制中专（初中起点）

　　三．课程设置

　　烹饪化学，面点及烹饪原料加工技术，中式面点制作，中式烹调技艺，烹饪美学饮食经营与管理，

　　面点及烹饪原料基础知识.冷菜制作.

　　四．就业方向

　　餐饮业，烘焙行业，自主创业，营养配餐师，中西面点教学，食品加工企业，餐饮连锁企业，

　　总之，中西面点专业的就业方向比较广泛，毕业生可以根据自己的兴趣和优势选择适合自己的职业方向。

　　五．招生条件

　　1.应往届初中毕业生；

　　2.年龄在14-18岁之间；

　　3.无纹身，无前科，无传染性疾病，县级以上医院取得健康证明；